Lorsque la poésie se fait signature…

Comme chacun sait, l’Europe est sans contredit la mère patrie des fromages fins.  Lors des premières créations  fromagères, on ne se compliquait pas la vie.  Le fromage était identifié par son lieu de création.  Prenons en exemple le camembert venant de Camembert, petit village de Normandie perché sur une colline dans le fertile pays d’Auge. Porter ce nom était automatiquement synonyme de qualité.

Aujourd’hui, les productions et les lieux se sont multipliés et une même région peut être le berceau de plusieurs fromages. L’identification des produits s’est donc ajustée au nombre, ce qui eut pour effet de réveiller l’âme poétique des fromagers qui se mirent à personnaliser le nom de leur fromage selon des critères culturels ou géographiques spécifiques.

Le printemps est à nos portes et quoi de mieux que les fleurs pour le faire naître plus rapidement dans nos maisons !

Depuis plusieurs années nous avons commencé à intégrer dans nos décors intérieurs une des plus belles et durables plantes qui existent : l’Orchidée. Cette plante de nature exotique vous donnera des années de plaisir grâce à sa floraison spectaculaire qui s’étend sur plusieurs semaines. Se procurer une orchidée, c’est se donner le défi de la voir fleurir à répétition et durant de longues années. Une orchidée est une plante d’une vie, elle restera avec vous jusqu’à la fin de vos jours et fera probablement le plaisir de vos petits- enfants.

Louis Pelletier est charpentier-menuisier, entrepreneur général spécialisé et passionné du patrimoine bâti. Il est impliqué à travers différents comités, anime des conférences et aime transmettre sa passion aux jeunes dans les écoles.

Il peut s'enorgueillir d'un passé patrimonial important et respecté grâce à ses réalisations concrètes.

Nos Laurentides, nostalgiques ? - pas du tout !
Louis Pelletier

Même si nous nous réveillons ce matin dans un paysage féerique grâce à une tombée de neige que nous n’attendions plus, nous sommes toujours en droit de nous interroger sur le réchauffement de la planète puisque, entre le 2 janvier et le 23 février, nous avons profité de températures clémentes et reçu dans nos Laurentides que très peu de précipitations. Mais qu’en est-il de la planète vin ? Si je pense qu’il faut faire preuve de prudence dans ce dossier, il n’en demeure pas moins que nous constatons ici et là des modifications qui ont déjà un impact sur l'environnement et sur la production de la noble boisson.

Règles de la maison…simplicité et fraîcheur. Offerte par Anick Fortin, patronne de Simplement… Anick, cette recette délicieusement facile à préparer en est l’exemple parfait.  Ce gâteau est préparé sans farine, donc très apprécié par ceux qui sont intolérants ou allergiques au gluten. Simplement...Anick est un café traiteur où l'on peut venir prendre son café du matin et l’accompagner de biscotis maison ou de cakes variés.  À l’heure du lunch des soupes, des salades et des paninis sont offerts. L’été ont peut savourer des glaces maison.

Le printemps est à notre porte! C’est la saison que nous attendons tous, surtout chez nous au Québec. C’est le temps du renouveau.

Même si l’élément Eau laisse ces traces, c’est bien l’élément Bois qui domine. Nous sommes à l’apogée du Yang. Observez la nature, vous verrez les bourgeons éclorent et observez vous vous-même, vous remarquerez que vos ongles et vos cheveux poussent plus vite. La lumière change et l’énergie aussi. Apportez un soin particulier au secteur Est de votre maison car il correspond à la saison. C’est le secteur de la santé et de la famille, son chiffre est le 3. Cette zone Est a une influence sur la santé et la longévité du chef de famille

Entre Bernard Haller, Raymond Devos et Sol, un Lucchini sans cotillon.

Annie Depont

Assister à la naissance d’un spectacle est un peu comme assister à une naissance tout court : il est  intéressant de s’imager le devenir de ce début d’existence.  Yan Barcelo, comédien et musicien chevronné, a donné une lecture de sa prochaine performance : une conférence théâtralisée dont il a écrit les textes, illustré le propos par des extraits de grands noms tels Victor Hugo, Rimbaud, Shakespeare, Edmond Rostand, Sartre, Camus et soutenu le rythme par des passages musicaux de sa composition et d’autres classiques dont Éric Satie, Bach, Gounod…. Il nous plait de revisiter ces trésors de notre langue et ceux d’une discographie reconnue, tout en suivant la trame du discours de Barcelo : Le Désir du Désir.