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Culture
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Cake à l'orange et aux amandes
2 oranges
1 citron
6 Å“ufs
450 g de sucre fin 2 1/4 tasses
550 g d’amandes moulues  5 1/2 tasses
5 ml de poudre à pâte  1 c à thé
375 ml de confiture d'abricots ou d'oranges   1 1/2 tasse
60 ml d’eau  1/4 tasse |
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Four préchauffé à 180C / 350F
Beurrer et tapisser de papier parchemin le fond d’un moule de 9 pouces (23 cm).
Dans une casserole, recouvrir d’eau les oranges et le citron. Amener à ébullition puis réduire le feu et laisser frémir 1 heure. Retirer du feu les agrumes, les épépiner et les passer au robot pour en faire une purée. Mettre de côté dans un bol.
Dans un autre bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Ajouter la purée d'agrumes, les amandes moulues et la poudre à pâte. Bien mélanger. Verser le mélange dans le moule préparé et placer immédiatement dans le four préchauffé. Cuire 50 minutes. |
Porter à ébullition la confiture d'abricots ou d'oranges à laquelle vous aurez ajouté le 1/4 de tasse d'eau et laisser réduire jusqu'à ce que vous aperceviez des bulles. Retirer du feu et glacer immédiatement à chaud le cake.
Vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace. |
C’est en travaillant dans le quartier de la Petite Italie de Montréal, où elle à eu l’opportunité de fréquenter de bons chefs, qu’Anick a développé le goût de cuisiner avec passion, amour et générosité. Simplement….Anick est situé au 2, Préfontaine Est Sainte-Agathe-des-Monts. Téléphone : 819 324-8917, info@simplementanick.com
Marie Josée Moreau, peintre
www.mariejoseemoreau.com
info@mariejoseemoreau.com
819 322-1437
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Certains de ces blasés du béton se comportent tels... Plus...
Je connais l'artiste des lumières,elle s'attache a... Plus...
Très amusant, pour enfants dès 4 ans Plus...