Miroir, miroir, dis-moi comment survivre

une saison qui n’affiche que des tons de gris!

Il faut jouer à tout prix, tu me dis?

Je vais alors sortir mes crayons de cire, je

m’attarderai avec attention à mille textures et

abstractions, sans négliger les couleurs

froides comme le bleu et les chaudes comme

le orange, tout en apprivoisant les mois qui

n’attendent que la neige. On peut avoir

parfois l’impression que le temps est long,

mais avec un peu de conviction, passer le

temps en jouant n’est pas si effrayant.

Et ce sont mes étudiants qui me le prouvent

d’ailleurs le plus souvent:

Mais pour les journées où l’on ne peut

surmonter ses blues saisonniers, je propose

de se consoler avec un bon thé chai épicé.

Thé chai à ma façon

1beau gros morceau de gingembre, râpé

1 1/2 c. à soupe de cardamome

(graines entières, fendues)

1/2 c. à thé de poivre rose (grains entiers)

2 bâtons de cannelle en morceaux

3 anis étoilés

1 c. à thé de Garam Masala

1/2 c. à thé piments de Jamaïque (entiers)

1 gousse de vanille coupée en morceaux

1 chili entier, séché (optionnel)

5 tasses d’eau

5 sachets de thé noir (Darjeeling)

2 1/2 de lait chaud (3,25%)

Sucre brun ou miel au goût

Mettre toutes les épices ainsi que l’eau

dans une casserole. Emmener Amener à ébullition,

couvrir et laisser mijoter de 10 à 20 minutes.

Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes, ou

pour un goût plus corsé, jusqu’à 60 minutes.

Ramener à ébullition, ajouter les sachets de

thé, retirer du feu et laisser infuser 5 minutes.

Filtrer le mélange. Servir le thé avec le lait

chaud et le sucre ou miel.