Par Jacques ORHON

VINS BLANCS

Riesling 2007, Niagara-on-the-Lake, Château des Charmes

(Canada - Code SAQ : 11035778 ; 18,70$)

Pionnier du vignoble de la région de Niagara, le Château des Charmes nous propose cette fois-ci un riesling sec et joliment fruité, issu de vieilles vignes. Servir en guise d’apéritif mais aussi avec une volaille accompagnée d’une sauce à l’estragon.

Soave Classico 2009, Monte Fiorentine, Ca'Rugate

(Italie - Code SAQ : 10775061 ; 19, 10$)

La garganega, cépage du soave, se présente dans ce vin sec avec beaucoup de franchise et d’élégance. Les arômes d’agrumes et la matière fruitée en bouche lui permettront d’escorter un poisson servi avec une sauce légèrement citronnée.

Chablis Saint-Martin 2009, Domaine Laroche

(France - Code SAQ : 00114223 ; 22,45$)

Certes un peu jeune, ce Chablis de la maison Laroche est encore une fois très bien vinifié. Fidèle à son origine, sec, vif et minéral au nez comme en bouche, il se veut, une fois de plus, le compagnon idéal des huîtres servies nature.

Sauvignon blanc 2009, Napa Valley, St. Supéry Winery

(États-Unis - Code SAQ : 10352608 ; 24,95$)

Parmi tous les vins de sauvignon du Nouveau Monde, celui-ci se distingue par sa matière fruitée indéniable et une expression aromatique qui change des cuvées trop végétales dans lesquelles dominent l’asperge et la feuille de tomate. Ce Californien accompagnera à merveille le saumon fumé.

Cotes de Bergerac moelleux, Château les Tours des Verdots

(France - Code SAQ : 10889683 ; 27,85$)

Élaboré par un vigneron extrêmement consciencieux, ce vin plus moelleux que liquoreux, est savoureux et d’une grande finesse, grâce à une bonne acidité qui confère à l’ensemble un certain équilibre. Idéal avec un foie gras et sur des fromages à pâte persillée.

VINS ROUGES

Malbec Reserve 2008, Cafayate, Don David, Bodega El Esteco

(Argentine - Code SAQ : 11156043 ; 16,50$)

Venu d’une des plus belles régions d’Argentine, ce malbec assez corsé se mérite des médailles grâce à un fruité incomparable et des tanins bien enrobés. À boire avec des viandes rouges en sauce. Et à ce prix, on en a pour son argent.

Pinot noir 2009, Santa Barbara, Santa Barbara Wine Company

(États-Unis - Code SAQ : 11372838 ; 20,95$)

Les amateurs de pinot noir apprécieront ce vin de Californie où l’on vinifie de mieux en mieux ce cépage. Avec une dinde aux canneberges ou aux marrons, le vin, tout en fruit et en souplesse, et servi autour de 16°C, jouera parfaitement le jeu de l’harmonie.

Crozes-Hermitage 2006, E. Guigal

(France - Code SAQ : 00739243 ; 26,90$)

La réputation de la maison Guigal est une fois de plus vérifiée dans ce vin à 100% syrah, élevé 18 mois en barrique. Tannique sans être trop structuré, fruité et doté de saveurs légèrement poivrées, il accompagnera en beauté votre gibier préféré.

Haut-Médoc 2005, cru bourgeois, Château Lamothe Bergeron

(France - Code SAQ : 00278234 ; 28,80$)

Avec un carré d’agneau, ce cru bourgeois d’un excellent millésime, fera son petit effet. Issu de cabernet sauvignon et de merlot à parts égales, et assaisonné d’un peu de cabernet franc, le vin offre des tanins soyeux et un fruité délicat.

Mas La Plana 2004, Penedès, Miguel Torres

(Espagne - Code SAQ : 10796410 ; 46,75$)

Pas d’erreur avec le grand vin de Miguel Torres pour ceux qui veulent se faire vraiment plaisir sans trop se ruiner. Le cabernet sauvignon se présente sous un grand jour, paré d’une robe magnifique, de tanins mûrs et d’une personnalité affirmée, mais sans excès. Succès garanti avec des viandes rouges et du gibier.

Écoutez Jacques Orhon sur la chaîne de Radio-Canada